||

做鱼香肉片放什么调料

来源:养生之道网编辑:clx7882   发表时间:2017-10-30 17:02
养生之道网导读:养生之道网食谱库做鱼香肉片放什么调料专区,为您详细介绍做鱼香肉片放什么调料,鱼香肉片的常见做法,鱼香肉片的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、鱼香肉片简介
二、做鱼香肉片放什么调料
三、鱼香肉片的常见做法
四、鱼香肉片的食物相克知识

鱼香肉片简介

鱼香肉片是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。此菜是将新鲜瘦猪肉切成片后,与木耳,泡辣椒、川盐、酱油、白糖等调味料制成的一道具有鱼香味的菜肴。

做鱼香肉片放什么调料

1、肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段,茎切片。木耳用水发透洗净,葱、姜、蒜切成末,将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。

做鱼香肉片放什么调料

2、用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。

3、把炒勺烧热注油,油热后下肉片,边下边用手勺推动,使肉片散开,再投入辣椒,炒出味以后下木耳,青菜翻炒几下,然后倒上对好的汁,汁开后翻几下即成。

鱼香肉片的常见做法

鱼香肉片做法一

1、肉切片,用水淀粉和生抽浆一下。

2、青笋、胡萝卜切菱形片,木耳泡发撕小块

3、蒜切末,泡红椒切末,葱切花。

4、生抽、老抽、香醋、水淀粉、盐、白糖调成味汁。

5、肉片用一勺食用油拌匀,锅烧热,倒入肉片炒至九分熟。

6、蔬菜类依次下锅炒至九分熟。

7、起油锅,倒入蒜末和泡椒末炒香,倒入味汁煮开。

8、肉片和蔬菜倒入煮开的味汁里,搅拌均匀,撒葱花即可。

鱼香肉片做法二

1、将提前泡发好的木耳撕成小朵,胡萝卜、茭白切成片,猪瘦肉切片,姜切片,蒜切末。

2、将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌。

做鱼香肉片放什么调料

3、热锅,放油烧热,加胡萝卜、茭白翻炒,变色后再炒几下,放盐,装盘备用。

4、锅烧热,再下油,倒入肉片炒散,加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳。

5、最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精

鱼香肉片做法三

1、黄瓜、胡萝卜洗净,去掉头尾后切片,葱切段,姜切段。猪里脊肉洗净切大片,加入盐、料酒、胡椒粉抓均匀并腌制10分钟,腌好后再加入50克淀粉抓匀。将味好美鱼香肉丝调料加清水混合均匀,制成调味汁。

2、油锅烧热,放入裹好淀粉的猪里脊肉片,炸至微黄时捞出沥油。锅中留少许底油,大火爆香葱段、姜末,放入黄瓜片和胡萝卜片翻炒片刻再倒入味美好鱼香肉丝调料汁,继续大火翻炒至汤汁粘稠将炸好的猪里脊肉片重新放入锅中,翻炒均匀至黄瓜片中心不再泛白即可。

鱼香肉片的食物相克知识

猪肉不宜与羊肝同吃

做鱼香肉片放什么调料

羊肝所味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热;猪肉滋腻,人胃便作湿热,所以从食物药性上讲,两者不宜同食。

猪肉不宜与田螺同吃

两者都属凉性,同吃通常会引起胃部疼痛或恶心等相关症状,严重时会还会引起腹泻腹痛,所以不能同吃。

相关文章

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

麻油鸡汤调料

麻油鸡汤调料

养生之道网食谱库做麻油鸡汤放什么调料专区,为您详细介绍做麻油鸡汤放什么调料,麻油鸡汤的常见做法,麻油鸡汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃?蛋糕现在是非常常见的一种糕点,不管是生日的时候还是平常生活,很多人都喜欢吃蛋糕,那么怎样做蛋糕松软好吃?下面就让我们一起来看一看吧。

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

养生之道网食谱库猪蹄黄豆汤怎么做最有营养专区,为您详细介绍猪蹄黄豆汤怎么做最有营养,猪蹄黄豆汤怎么做营养会流失,猪蹄黄豆汤各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

长豆烧茄子的营养价值

长豆烧茄子的营养价值

养生之道网食谱库长豆烧茄子的营养价值专区,为您详细介绍长豆烧茄子的营养价值,长豆烧茄子的热量,长豆烧茄子的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

牛奶木瓜汤的营养价值

牛奶木瓜汤的营养价值

养生之道网食谱库牛奶木瓜汤的营养价值专区,为您详细介绍牛奶木瓜汤的营养价值,牛奶木瓜汤的热量,牛奶木瓜汤的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

炖鱼汤放什么调料

炖鱼汤放什么调料

养生之道网食谱库做清炖鲫鱼汤放什么调料专区,为您详细介绍做清炖鲫鱼汤放什么调料,清炖鲫鱼汤的常见做法,清炖鲫鱼汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

长豆烧茄子的营养价值

长豆烧茄子的营养价值

养生之道网食谱库长豆烧茄子的营养价值专区,为您详细介绍长豆烧茄子的营养价值,长豆烧茄子的热量,长豆烧茄子的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888,www.ca88.com,ca88唯一官网版权所有

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)