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野鸭菜包的营养价值

来源:养生之道网编辑:xiaohemiao1   发表时间:2017-08-19 20:01
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文章目录

一、野鸭菜包的营养价值
二、野鸭菜包的热量
三、野鸭菜包的宜忌人群

野鸭菜包的营养价值

野鸭菜包的主要食材为面粉和野鸭肉,面粉和野鸭肉的营养价值如下:

1、面粉

1.1、面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

1.2、吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

1.3、面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

野鸭菜包的营养价值

2、野鸭肉

2.1、鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。

2.2、中医认为,野鸭味甘性凉,入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿,又可补心养阴、行水去热、清补心肺。正如《随息居饮食谱》说:“鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊。据《本草纲目》载:”鸭,水禽也,治水,利小便;治虚劳热毒。“又据《本经逢原》载:”男子阳气不振食之最宜,患水肿人用之最妥。“鸭血可解血瘀、血热作疼。鸭胆的汁可治火赤眼,外涂可治痔疮肿痛。鸭头可治惊悸和血虚引起的头疼。鸭脑捣碎外涂可治冻疮。

野鸭菜包的营养价值

野鸭菜包的热量

野鸭菜包热量主要看馅料,馅料油腻程度决定热量高低,野鸭蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类,在禽肉中属于热量较高的,但去皮后鸭肉热量不高可以食用,减肥期间推荐吃油脂较少的包子。

野鸭菜包的营养价值

野鸭菜包的宜忌人群

什么人能吃野鸭菜包

一般人群均可食用,适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

什么人不能吃野鸭菜包

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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