||

做板栗焖仔鸡放什么调料

来源:养生之道网编辑:fandapeng   发表时间:2017-07-19 09:01
养生之道网导读:养生之道网食谱库做板栗焖仔鸡放什么调料专区,为您详细介绍做板栗焖仔鸡放什么调料,板栗焖仔鸡的常见做法,板栗焖仔鸡的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、板栗焖仔鸡简介
二、做板栗焖仔鸡放什么调料
三、板栗焖仔鸡的常见做法
四、板栗焖仔鸡的食物相克知识

板栗焖仔鸡简介

板栗焖仔鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜色泽金黄,味道鲜美,鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯味粉甜,是中秋时节的节令佳肴。

做板栗焖仔鸡放什么调料

1、母鸡宰杀治净后,将整鸡剖成两半,把胸翅部位剁成6块,其他部位剁成3厘米见方的块。

2、板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分钟,取出脱壳。

3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧至七成热,放入鸡块炸约3分钟,起锅沥油。

做板栗焖仔鸡放什么调料

4、原炒锅再置旺火上,倒入鸡块和板栗,加入鸡汤、精盐、酱油、白糖,盖上锅盖,焖约2分钟,移锅至小火上续焖10分钟,待鸡肉松软,板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白炒匀。

板栗焖仔鸡的常见做法

板栗焖仔鸡做法一

1、将板栗去壳。小锅烧热水,将板栗煮5分钟,捞出控干水分。

2、鸡肉用冷水上锅煮开,撇掉浮末,把鸡肉洗净。

3、生姜和大蒜洗净切片。

4、锅内倒入玉米油,油热倒入板栗,翻炒片刻。

5、板栗炒至变色之后捞出,待用。

6、将生姜和大蒜还有花椒粒放入炸好板栗的油中,翻炒出香味。

7、倒入鸡肉,翻炒片刻之后加入板栗。

8、锅内加入适量热水,倒入酱油,盖上锅盖,中小火焖大约20到30分钟。以鸡肉熟透为准。如果期间水分变少而鸡肉未熟透,可再酌情加入热水继续焖煮。

做板栗焖仔鸡放什么调料

9、焖至后期剩少许水分的时候调入盐翻炒,继续盖上盖子焖至汤汁收尽即可起锅。

板栗焖仔鸡做法二

1、草仔鸡洗净备用。

2、剁小块再冲洗沥干。

3、新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好。

4、热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起。

5、留底油倒入仔鸡块。

6、煸至微焦黄出油后滴入料酒。

7、放入老冰糖。

8、倒入适量温水及煸好的调料加盖大火。

9、滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗。

10、倒入适量老抽加盖大火煮开。

11、转小火炖至完全上色后调入食盐。

12、转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火。

做板栗焖仔鸡放什么调料

板栗焖仔鸡做法三

1、鸡剁小块,用油、盐、姜片拌匀后腌几小时或一晚。下油锅煎炒至两面金黄色。

2、加入板栗翻炒,加2勺料酒炒至酒挥发。

3、加入xo酱。

4、加入马拉盏。

5、将酱、鸡翻炒均匀。

6、水加至刚末过鸡肉,盖盖,大火煮5分钟,转中火焖10分钟。

7、开盖,勾芡,加入葱段炒匀即可上碟。

板栗焖仔鸡的食物相克知识

板栗+羊肉:会不易消化

板栗+鸭肉:会引起中毒

板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

板栗+牛腩:引起呕吐

板栗+杏仁:一起吃会胃痛

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

养生之道网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您详细介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

养生之道网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

养生之道网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

养生之道网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

养生之道网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

养生之道网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

养生之道网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

养生之道网小满养生专题,为您详细介绍小满养生、小满吃什么、小满节气饮食养生、小满饮食禁忌等与小满节气有关的饮食养生知识,想要了解更多的与小满节气有关的饮食养生知识,请关注养生之道网小满养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888,www.ca88.com,ca88唯一官网版权所有

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)