||

凉拌茄子怎么做最有营养

来源:养生之道网编辑:nianbai   发表时间:2017-01-29 09:51
养生之道网导读:养生之道网食谱库凉拌茄子怎么做最有营养专区,为您详细介绍凉拌茄子怎么做最有营养,凉拌茄子怎么做营养会流失,凉拌茄子各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、凉拌茄子简介
二、凉拌茄子图片
三、凉拌茄子怎么做最有营养
四、凉拌茄子怎么做营养会流失
五、凉拌茄子各食材的处理方法

凉拌茄子简介

凉拌茄子是凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。这道菜肴茄子软烂,咸鲜可口。常吃茄子(连皮) 对防治高血压动脉硬化脑血栓老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。

凉拌茄子图片

凉拌茄子怎么做最有营养凉拌茄子怎么做最有营养凉拌茄子怎么做最有营养

凉拌茄子怎么做最有营养

凉拌茄子的做法一

食材:茄子、蒜瓣、剁椒

调料:麻油、盐、鸡精、生抽、醋、白糖

做法:

1、茄子切成片状,放入蒸笼,大概蒸个十几分钟。

2、蒸的时候,空闲把蒜切碎,加入醋,糖,盐做成调味汁。

3、茄子蒸好之后,最好是放进冰箱冷藏一会儿,这样吃起来清凉舒爽啊。

4、冰凉的茄子切成丝,装入碗内,浇上调味汁儿,就齐全了。

凉拌茄子的做法二

原材料:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙

做法:

1、茄子切开两半,放入锅中隔水蒸15分钟左右,看到茄子肉变半透明就好。

2、待茄子晾凉,用手撕成细长条。这个步骤将茄子皮丢掉了,口感会比较细滑。

3、加入适量盐,耗油。

4、烧热锅,调小火,加入花生油和麻油,放入蒜泥和剁椒,稍稍翻炒后将其淋入茄子中。

5、拌匀就可以开动啦。

凉拌茄子怎么做营养会流失

1、剁椒酱建议过多或少放一点,可以增香。蒜蓉是生蒜味,若不习惯可以先用热油炝一下,但要控制好量,避免过油。如果把握不准咸淡可以最后拌好茄子尝过后再加盐。因为生抽那些都有盐分。

2、茄子大小不同,蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行,最好不要蒸的时间过长,调味料汁按自己口味调制。

凉拌茄子各食材的处理方法

茄子洗净后撕成长条,茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味。茄子皮可去可不去,茄子去皮只为口感,不过,茄子皮很有营养,最好是一块吃。将撕成条的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。红辣椒洗净,去籽切丝,葱蒜洗净切末待用。捣蒜的时候加少许盐,口感也会更好。准备酱料: 蒜、葱、辣椒切碎,在一个碗里放入切碎的蒜、葱、酱油、辣椒、芝麻油、糖。

相关文章

驴肉汤的营养价值

驴肉汤的营养价值

养生之道网食谱库驴肉汤的营养价值专区,为您详细介绍驴肉汤的营养价值,驴肉汤的热量,驴肉汤的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

铁锅炖菜放什么调料

铁锅炖菜放什么调料

养生之道网食谱库做铁锅炖菜放什么调料专区,为您详细介绍做铁锅炖菜放什么调料,铁锅炖菜的常见做法,铁锅炖菜的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

养生之道网食谱库猪蹄黄豆汤怎么做最有营养专区,为您详细介绍猪蹄黄豆汤怎么做最有营养,猪蹄黄豆汤怎么做营养会流失,猪蹄黄豆汤各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

干锅土豆片什么时候放调料

干锅土豆片什么时候放调料

养生之道网食谱库干锅土豆片什么时候放调料专区,为您详细介绍干锅土豆片什么时候放调料,干锅土豆片的一般做法,干锅土豆片的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

狗肉煲放什么调料

狗肉煲放什么调料

养生之道网食谱库做狗肉煲放什么调料专区,为您详细介绍做狗肉煲放什么调料,狗肉煲的常见做法,狗肉煲的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

麻油鸡汤调料

麻油鸡汤调料

养生之道网食谱库做麻油鸡汤放什么调料专区,为您详细介绍做麻油鸡汤放什么调料,麻油鸡汤的常见做法,麻油鸡汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃?蛋糕现在是非常常见的一种糕点,不管是生日的时候还是平常生活,很多人都喜欢吃蛋糕,那么怎样做蛋糕松软好吃?下面就让我们一起来看一看吧。

养生专题

养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888,www.ca88.com,ca88唯一官网版权所有

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)