||

做馄饨用什么肉好

来源:养生之道网编辑:supereater   发表时间:2018-08-16 09:01
养生之道网导读:做馄饨用什么肉好?馄饨是非常好吃的食物,味道可口,营养丰富。馄饨好不好吃,与做馄饨的馅料有关。那么做馄饨用什么肉好?今天我们就一起来了解下吧!

文章目录

一、做馄饨用什么肉好
二、夏至吃馄饨的由来和意义
三、馄饨放冰箱是冷冻还是冷藏

做馄饨用什么肉好

1、做馄饨用什么肉好

做馄饨用什么肉好?生活中馄饨馅料用的最多的都是猪肉,牛肉也可以。可以根据不同馄饨馅料搭配不同的肉。下面我们就一起看下牛肉馄饨的做法吧。

1.1、首先备齐原料。

1.2、牛肉剁馅,放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀,最后加入香油封味腌制10分钟;木耳泡发后剁细。

1.3、腌好的肉馅、木耳加剁细的葱白和匀后同方向搅拌使其上劲,这时如果觉得馅料稍干的话可以加点花生油润一下。

1.4、可以包馄饨了。

1.5、1斤皮大概包了130个,因为加了木耳,馅显多了。

1.6、锅里加水大火烧开,一次放入20个左右,刚放入的馄饨会沉底,用饭勺轻轻拨动使其不沾锅底,沸水煮至1-2分钟,馄饨会自然浮出水面,再煮2-3分钟即可。

1.7、碗里放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油,也可加些醋、葱和香菜,按自己喜欢的口味就好。

1.8、把煮馄饨的汤水趁热倒入放好调料的碗里(步骤7),捞匀后放入馄饨就可以了,我就着汤水煮了两根小白菜,味道也很好。

2、孕妇吃馄饨的注意事项

2.1、煮食馄饨注意少盐、少味素、少酱油、少鸡粉。

2.2、超市的包装馄饨最好少吃,最健康的馄饨就是自己动手制作的。

2.3、一旦在外面购买馄饨,一定要注意卫生条件和馅料的选择。一些比较刺激的馅料,如辣椒、螃蟹、寒性蔬菜等等最好不要食用。

2.4、胃气不好的人要少吃。

做馄饨用什么肉好

3、馄饨的花样包法

3.1、莲花式包法

馄饨皮中心放馅,错角对折,两边往中间一搭即可。馄饨皮一端中间放馅,卷起来不留边,再把开口的两端合起来就完成了。

3.2、北方的元宝

这个包法的前办法与第二种一样,最后留边,然后开口两端往中间相扣,大元宝诞生啦。

3.3、花莲扁食包法

肉馅放皮子中间,对三角折,再转起留一小三角,两边围起来扣住即可。

3.4、绉纱大馄饨包法

肉馅平摊在皮子中心,先对角相叠,再将剩下的对角相叠,然后用筷子抵住皮子中心,手掌相中心收拢就行。

3.5、广式云吞包法

皮子中心放上肉馅,随意把皮子往中间一捏就成型了。这个是最简单的,包出来的形状各式各样。平时最喜欢包的就是这种,而且速度相当快。

3.6、温州大馄饨包法

馄饨皮一端中间放馅,卷起来不留边,再把开口的两端合起来就完成了。

夏至吃馄饨的由来和意义

1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。

做馄饨用什么肉好

2、夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。

3、夏至吃“馄饨拌面”,长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。

馄饨放冰箱是冷冻还是冷藏

冷冻。

1、首先,把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺一层,继续摆放,以此类推,让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜,拉断盖好。

做馄饨用什么肉好

2、接下来就简单了,把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜,使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中,扎紧袋口,继续冷冻。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。

3、当然,如果你无法整理出一个完整的抽屉,也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘,将包好的馄饨整齐放好,包一层保鲜膜,直接放进去冷冻,待冻好放到保鲜袋里即可。

相关文章

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

过夜的螃蟹能吃吗

过夜的螃蟹能吃吗

很多人都喜欢吃螃蟹,因此一次性会买很多的螃蟹,有些时候螃蟹吃不了会剩下,那么过夜的螃蟹能吃吗?针对这个问题,下面养生之道网为大家介绍过夜的螃蟹能吃吗。

无花果的吃法

无花果的吃法

无花果的吃法有哪些?无花果是富含维生素和微量元素的营养水果,吃无花果能润肠、利咽喉、降血脂等等。无花果除了生吃,还能怎么吃?下面来看无花果的吃法和食用禁忌。

黑鱼的做法

黑鱼的做法

养生之道网导读:黑鱼的吃法有哪些?黑鱼经常被用作食疗的材料,可以加快术后伤口修复、催乳等等,而且效果很明显,这也是黑鱼虽然肉质不那么细腻却深受好评的原因。其实,黑鱼也能做得好吃的。下面来了解黑鱼的吃法和食用禁忌。黑鱼的简介黑鱼的食用处理

柿子的营养价值

柿子的营养价值

柿子的营养价值有哪些?每到秋季,家里都会买柿子或柿饼吃,香甜绵软的柿子原来不仅是美食,还是良药。下面来了解柿子的营养价值和吃柿子的好处。

扇贝的营养价值

扇贝的营养价值

养生之道网导读:扇贝的营养价值有哪些?扇贝不仅肉质鲜美,营养价值在海鲜中也是非常高的,常吃扇贝能健脑、养颜护肤、健脾胃等,下面来了解扇贝的营养价值和吃扇贝的好处。扇贝的属性扇贝的营养价值、吃扇贝的好处吃扇贝的最佳时间扇贝的选购方法扇

发菜的吃法

发菜的吃法

养生之道网食材库发菜的吃法专区,为您详细介绍发菜的吃法,哪些人不能吃发菜,发菜食用处理方法,发菜的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

养生之道网霜降养生专题,为您详细介绍霜降养生、霜降吃什么、霜降养生食物、霜降养生吃什么水果等霜降节气养生知识,想要了解更多的霜降养生常识,请关注养生之道网霜降养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888,www.ca88.com,ca88唯一官网版权所有

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)