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羊肺怎么吃最润肺

来源:养生之道网编辑:杨琼   发表时间:2016-07-22 09:23

养生之道网导读:羊肺怎么吃最润肺?自古有“以形补形”的说法,羊肺是羊的肺部,羊肺确实能养肺润肺,但羊肺的做法多样,你知道羊肺怎么吃最润肺吗?下面小编告诉你。

羊肺怎么吃最润肺

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺性平、味甘,能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。

羊肺最主要的功能就是养肺润肺,我们知道,肺喜湿,那羊肺怎么做最能养肺呢?当然是做成羊肺汤啦。如果加上一些同样润肺的材料,羊肺润肺的功效会倍增,还能治疗咳嗽哦。下面来看羊肺汤怎么做吧。

羊肺怎么吃最润肺

羊肺汤的做法

一、百部羊肺汤

原料:百部20克,姜10克,料酒10克,味精3克,羊肺1具,葱4克,盐15克。

准备:百部洗净,切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水氽去血水,切成小块;姜拍松,葱切段。

做法:将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

功效:补肺气,止咳嗽。

二、杏柿羊肺汤

原料:羊肺1具,甜杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。

准备:羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水。甜杏仁去皮后研成细末,同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜后边调边加清水少许,和匀成浓汁待用。

做法:将药汁灌入羊肺内,装入容器,加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入碗,注入汤汁即成。吃肺喝汤,佐餐食用。

功效:滋阴清热,益气养血,止咳平喘。适用于久病体弱、阴虚内热、虚火灼肺,宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等症。

三、甜杏仁羊肺汤

原料:羊肺一个,甜杏仁49粒,蜂蜜125克,生姜汁适量。

准备:羊肺反复灌洗,去尽血水备用。

做法:将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内,用线扎紧使其不外漏。入锅内,加水适量,文火煨熟后即可食用。

功效:补肺润肺,止咳化痰。常食可避免哮喘发作。

四、萝卜羊肺汤

原料:羊肺500克,萝卜500克,杏仁15克。

准备:把羊肺洗净后切成小方块,萝卜切成厚块。

做法:将羊肺、萝卜与杏仁一起放入炖锅,加水煮熟,放少许盐即可使用。

功效:清肺化痰,止咳平喘,能减轻或避免哮喘发作。

羊肺的注意事项:

1、在挑选羊肺时,要选择表面呈现粉红色,看起来十分的光洁均匀,而且肉质富有弹性的羊肺会比较的新鲜,注意闻一闻是否有异味,外加没有异味的羊肺最适合购买。变质羊肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能购买。

2、新鲜的羊肺一定要清洗干净,可用新鲜羊肺把水管套住冲洗,直至干净。

3、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

4、外感未清者忌食羊肺。

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