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高粱米

来源:养生之道网编辑:杨琼   发表时间:2018-05-15 09:19

养生之道网导读:高粱米的吃法有哪些?高粱米在南方不常吃,在北方却是很受捧的粮食,其实,高粱米是现代亚健康人群的好帮手,在原有的大米上加点高粱米,能有更好的养生功效。

高粱米的简介

高粱米是我国传统的五谷之一,自古以来养活了很多的人,是重要的粮食作物,现如今很多名酒都是以红高粱作为主要的原料。高粱米具有养肝益胃、收敛止泻的功效,而且很突出,尤其是患有慢性腹泻的人,更应多加食用高梁米。

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高粱米的吃法_哪些人不能吃高粱米

高粱米的吃法_哪些人不能吃高粱米

高粱米的吃法_哪些人不能吃高粱米

高粱米的吃法_哪些人不能吃高粱米

高粱米的食用处理方法

高粱米不容易熟,煮粥或煮饭之前最好提前用水浸泡。

高粱米的吃法(做法)大全

一、高粱粥

山楂高粱米粥

材料:高粱米50克,山楂干20克。

做法:

1.将山楂干洗净,浸泡10分钟,高粱米洗净待用。

2.锅中加入适量的水,放入山楂干,煮开后加入高粱米。

3.大火煮15分钟后小火煮20分钟即可食用。

高粱猪肚粥

材料:

高粱90克,莲子60克,猪肚100克,稻米50克,胡椒3克,盐3克。

做法:

1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除掉上面多余的壳。

2.把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味即可。

二、高粱饭

高粱米炒饭

材料:猪肉适量,高粱米饭,榨菜适量。

做法:

1.猪肉洗净切丝,油热后放入肉丝翻炒至发白。

2.然后锅中放入葱姜末翻炒爆香,接着加入酱油

3.倒入榨菜翻炒均匀后放入高粱米饭炒散。

4.出锅前加入适量的盐调味即可。

三、高粱点心

高粱米糕

材料:高粱600克,红豆沙300克,白砂糖150克。

做法:

1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。

高粱饼

材料:高粱米,开水,糖。

做法:

1.将高粱米放入搅拌机中打成粉末后过筛待用。

2.高粱粉中加入适量的面团揉匀,然后分成小剂,压成饼状。

3.平底锅中加入少许油,放入饼胚,小火煎焦黄,翻面煎好即可。

哪些人不能吃高粱米、高粱米的注意事项

一、哪些人不能吃高粱米?

糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食。

二、高粱米的适用人群

一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱,适宜于肺结核病人食用。

三、高粱米的食用禁忌

1.在吃高粱米时一定要煮烂了吃。

2.不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭,不宜加碱煮食。

3.高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

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